木头同学过生日，礼物实在是不知道买什么好，不过不论买什么，这顿饭都是不能省的！早上先给他煮了几个鸡蛋，祝这孩子运气棒棒！晚上这顿大餐做的真是。。。。满眼泪水满身汗！这洋玩意儿虽然没啥难度，可从备料到上桌都需要细致的准备，真是个细酌活儿！日后再做西餐我想我需要痛下决心，虽然看起来都很简单，但当一个人在厨房的时候头脑中在思考准备工作、菜色、摆盘、顺序……一系列程序的时候你就会发现这是个手脑并用的活儿！偶忙三火四的还是忘记了拍下红酒的照片。。。长城干红，很一般的红酒，因为再好的酒偶们也喝不出多金贵的味道。。。这顿庆生宴除去采购时间，在厨房偶忙活了将近4个钟头，也许只有在厨房我才会这么有耐心吧！嘿嘿！木头吃的很高兴，味道真的是不错，偶米有自夸，此次耍的洋把式还是颇为成功的^_^暗自窃喜ing，不然那么多钱都白花了。。。

    以往偶的日志都是每篇主打一道菜，今天的有所不同了，大家擦亮眼睛准备好耐心仔细往下看吧！（以下的顺序并不是做菜的顺序，而是偶上菜的顺序，做的时候顺序需要调整以保证菜肴的温度和口感）

洋把式一：奶油蘑菇浓汤

材料：1.超级懒人汤料一份，西餐嘛，偶选的是奶油蘑菇的，因为考虑到主菜里已经有了土豆，所以没有选奶油土豆的

      2.小香菇若干、口蘑若干（主要是为了懒惰的同时也要保证美观和营养，这样看着才够真材实料嘛）

做法：

1.蘑菇洗净改刀;

2.改刀的蘑菇和西蓝花分别入锅焯水后盛出备用；

3.按照懒人汤的做法将汤料入锅，加入焯过水的蘑菇，小火煮开后熄火，盛出后点缀一朵西蓝花即可。

洋把式二：杂蔬鸡蛋沙拉

材料：1.懒人杂色速冻豆一包（因为还要正常上班，为了能节约准备时间也防止木头饿死，所以能简单的还是尽量简单了）

      2.鸡蛋两枚；

      3.包菜、黄瓜、圣女果；

      4.沙拉酱及酸奶各一瓶；

      5.橄榄油适量；

做法：

1.锅中烧水，加入少量食盐，水开后加入五彩豆；

2.包菜洗净控干多余水份，切细丝（越细越好），摆入装沙拉的盆底做铺垫；

3.另取一碗，放入焯水后沥干的五彩豆、圣女果、改刀的黄瓜；

4.取出部分沙拉酱与酸奶调匀后加入少许橄榄油倒入3中，搅拌均匀后盛入装有包菜丝的沙拉碗中；

5.鸡蛋用切蛋器切成片后轻轻的用沙拉酱调匀，均匀撒在盛好的沙拉上面即可。

洋把式三：重头戏---秘制黑椒牛仔骨

材料：1.牛仔骨若干500克；

      2.洗净未去皮的土豆一个

      3.洋葱、大蒜、生姜、柠檬半个；

      4.调味料：鸡精、美极鲜、小苏打、糯米粉10克、玉米淀粉10克、黑胡椒、蜂蜜6克、黄油、橄榄油、老抽少量；

做法：

1.2 姜、蒜打成汁；

3.在姜蒜汁中加入材料4中除橄榄油和黄油的其他调料、挤入半个柠檬汁；

4.牛仔顾凉水浸泡半个小时后沥干切块，浸入姜蒜调料汁中腌2个小时；

5.另取大蒜、洋葱切小块，锅中加入少量橄榄油煸炒至香后加入牛肉高汤、美极鲜少量老抽，小火煮开稍稍收干汤汁；

6.将未去皮的土豆切成滚刀块，另取一锅煎熟装盘；

7.平底锅放少量橄榄油和适量黄油，中火，加入腌好的牛仔骨，两面煎匀（不可全熟以免肉质过硬）；

8.将煎好的牛仔骨移入汤汁中小火翻滚后即可出锅！

看看我的盘子：

洋把式四：穿了马甲的--提拉米苏

    之所以叫穿马甲的，就是因为本来改用可可粉的，可是偶的可可粉不能用了，一时间只有抓了德芙含可可豆的巧克力做壮丁！

材料：鸡蛋两颗、白糖适量、海绵蛋糕、黄油、朗姆酒适量、芝士一片、含可可豆的德芙巧克力（因为偶没有可可粉）

做法：

1、2、3.蛋黄蛋白分离；

4.蛋白中加入白糖打至粗泡后加入少量朗姆酒再打至硬性泡发（立起筷子不倒为准）；装蛋清的盆子必须无水无油；

5.蛋黄盆中加入糖、芝士碎和黄油，打至呈现均匀淡黄色且无明显颗粒；

6.均匀混合蛋黄和蛋白，此处不可用打蛋器以防止蛋白消泡；

7.浓黑咖啡一杯；

8.海绵蛋糕切片（偶没买到手指饼）

9.一层浸了咖啡的蛋糕、一层蛋奶浆、一层浸了咖啡的蛋糕、一层蛋奶浆……至满；

10.放置冰箱冷藏8小时后撒上巧克力碎或可可粉就OK啦！

甜甜蜜蜜的小东西！

最后一招--洋把式五：水果拼盘

根据喜好自行搭配即可，咋喜欢咋来吧！我的这个是都乐菠萝加火龙果。。。

   可算是完工了！累死偶鸟！祝木头同学福如东海！寿比南山！……

   来个效果图，请大家忽略那不解风情的铺桌子的报纸--木头那个呆瓜铺的。。。那束花是木头买的，所以原谅他吧，谁让他骨子里一直不是个浪漫滴人呢。。。。

        今天是偶家亲爱的狍狍的生日。。。不知那丫头现在在干嘛呢？估计正屁颠儿屁颠儿的给自己庆祝生日呢吧！呵呵！希望她。。。早日嫁人！早生贵子！早日发财！……总之，好的事情一切尽早！^_^祝福她和她家胖刘幸福美满一辈子！如果不嫌烦下辈子也还在一起  ！当然下辈子偶还要在偶们下辈子的大学御赐狍狍这个称号给你！谢主隆恩吧！吼吼……

    这个方子是偶在坛子里和哪个同学学的来的？反正是个好同学！谢谢啦！味道真的不错，操作也很简单。。要知道偶的戚风已经失败过N次了  。。。希望狍狍同学也喜欢！甜甜蜜蜜呀！

紫薯布朗尼

材料：紫薯    奶油   消化饼   黄油   芋头   白糖

方法：

1.紫薯隔水蒸熟去皮压成泥；

2.芋头也煮熟去皮压成泥，拌入少量白糖；

3.黄油隔水融化；

4.奶油打至硬性泡发；

5.将打发的奶油与紫薯泥均匀混合；

6.消化饼用擀面杖擀碎后拌入隔水融化的黄油；（黄油没有固定比例，可自己掌握用量，可拌匀消化饼碎为目标）

7.将容器中铺上保鲜膜（便于成型脱模），垫入拌了黄油的消化饼碎，压实；

8.将预先拌好的紫薯奶油泥添入容器中，压实，平整，在中间可根据喜好挖出一个空间，添入芋头泥；

9.放入冰箱冷藏三个小时候取出脱模即可！

    大功告成啦！香香甜甜！希望狍狍喜欢！嗯嘛。。。

孜然鱿鱼须

1.材料：

鱿鱼适量    辣椒面   花椒    熟芝麻    孜然     盐

2.做法如图：

   虽然按照承诺上了菜，不过马儿想学的是俺娘的真传，俺这也就是个半碗水，照葫芦画瓢，日后学成百分之百了，再来给马儿汇报！  

    “5·12”大地震发生不到一周的时间，来自国内外的善款和救灾物资已经价值近百亿。如何对这笔善款进行管理和监督，确保其用于灾民救济和灾后重建，是大家都非常关注的问题。有人披露，中国红十字会对于每一笔捐款都要提取10％的“管理费”。消息一出，舆论大哗。为证实这一情况，笔者特地查阅了《中国红十字会自然灾害和突发事件救助规则》，找到了相应的条款。根据该《规则》第二十三条：“ 红十字会可从自筹捐款总额中提取不超过5%的管理费，用于支付救助活动过程中的行政开支，不得逐级重复提取。”原来这个消息并非空穴来风！ 

    笔者就此事致电中国红十字总会询问，工作人员的答复是，总会已经下发紧急通知给各地红十字会，要求此次地震捐款不得提取管理费，确保百分之百全部用于灾区。在电话中，笔者郑重向中国红十字总会的工作人员提出两点要求：第一，提取善款“管理费”是违法行为，不仅本次地震捐款不得提取管理费，今后的任何一笔善款都不能提取，否则我们将启动公益诉讼，将中国红十字总会告上法庭；第二，从今往后，中国红十字总会及其下属各级分会，必须按时公布详细的善款数额以及开支情况，接受社会各界的监督。该会的工作人员表示，已经将笔者的意见登记在案，会向领导汇报。 

     这一次的地震给我们的国家带来了巨大的灾难，也暴露出很多问题，善款的使用是其中的一个方面。根据我们的所见所闻，在以往的自然灾害中，由于善款使用的不透明，缺乏有效的监督，有关部门、有关组织的一些腐败行为亵渎了善良人们的爱心，真正需要帮助的人反而无法得到及时的援助，甚至根本得不到援助。如果说某些不可告人的行为还是偷偷摸摸地在暗中进行，那么，提取“管理费”就是明火执仗的打劫！ 

    中国红十字会提取善款“管理费”似乎理直气壮，因为他们“有法可依”，依据的就是《救助规则》。那么，这一《规则》到底是什么性质的玩意？原来这个《规则》不过是中国红十字会第七届理事会第二次会议通过的一份内部文件，不属于法律（哪怕是广义的“法律”）范畴。它只是中国红十字会制订的一个内部办事程序，岂能自作主张对社会捐款截留？如果这样是可以的，那么任何一个机构、任何一个人都可以对自己经手的财物任意支配，那么也就不存在贪污、腐败之类的犯罪行为了。 


    慈善机构能不能将一部分善款用于自身的需要？红十字会自己说了不算，法律说了算。相关的法律包括：《中华人民共和国红十字会法》、《中华人民共和国公益事业募捐法》、《中华人民共和国信托法》等。笔者认真仔细地查阅了这些法律，没有发现法律赋予了慈善机构这样的权利。 


    那么，如果不从募集的捐款中提取，慈善机构自身运转的费用来自何处？《红十字会法》第二十条规定：“红十字会经费的主要来源：（一）红十字会会员缴纳的会费；（二）接受国内外组织和个人捐赠的款物；（三）动产和不动产的收入；（四）人民政府的拨款。” 

   电视里仍然在全天播放着四川抗震救灾的新闻联播，5月12日短短几分钟的长短就使好多人在毫无准备的情况下失去了生命  ，世事无常啊！看了好久的电视，感叹灾区的悲惨之时我也真的感觉到了---活着真好！我还有喜怒哀乐的感觉，我还能感受到酸甜苦辣的味道，真幸福！

   周末看到超市的绞肉，又产生了想做肉脯的冲动  ，生活是不仅是美好的也是美味的！希望不论是看到的还是吃到的都能感受到生活的美好与美味！我们都要加油好好的活着！

秘制猪肉脯

名字里带个“秘制”也就是起个忽悠的作用，嘿嘿！

材料：猪肉馅500克（我选择的是瘦肥比例未7：3与9：1的肉馅各250克混合而成的）

      老抽、生抽、白糖、盐、鱼露、黑胡椒粉、朗姆酒、蜂蜜

做法：

     1.肉糜放入盆中混合均匀；

     2.依次放入除了蜂蜜外的所有调料（这里没有明确放入调料的分量，主要是大家的口味有所不同，这些调料的用量都可以根据个人要求进行调节，但是需要注意肉馅含水量的控制，不可调制的过稀）

     3.戴上一次性手套将肉馅拌匀（手真是比好多工具都好用）

     4.案板上铺一层锡纸，取一团拌好的肉糜放在上面，在肉馅上再盖一层保鲜膜，用擀面杖均匀将肉馅擀成厚度为2MM左右的片；

     5.将擀好的肉脯半成品移入烤盘内，掀掉保鲜膜；

     6.烤箱150°预热3分钟，上下管170°20分钟，最后五分钟取出翻面再烤；

     7.烤好的肉脯稍凉一点后两面刷蜂蜜；

     8.最后改刀装盘就完工了！

   有没有发现肉脯的颜色有点不一样哦，左边长方形的是烤过右边那片之后，觉得好像不是理想的样子又重新加工了一下肉馅的结果  。。。所以各位同学也可以调好肉馅后先烤一片试试效果，再根据需要添加所需的佐料！

   其实想每片都卡成小花的样子，但是真滴好费力气哦  ，还是走实惠路线吧，哈哈！谁让我这么懒呢！

    经研究证明，买来的营养土的确比路边挖的土好很多，长得比较旺盛的菜菜都是出自完全是营养土的环境，长势较慢的都是出自营养土和园土的混合土。

哭        泣

原本以为已经是石头做的心了，但是面对灾难的时候，泪水却长流不止。


想起汶川的小朋友，光着脚，上树为我摘苹果，流着鼻涕，给我唱歌；

想起茂县的羌族妹妹，帮我悉心保管了两个月衣物；

想起北川姑娘帮我纳着绣花鞋，教我唱山歌；

想起那个冬天羌寨温暖的炉火，低沉的牛角号，温热醉人的咂酒；



看到义务往返成灌接送伤员的的哥，震后来不及跟家人报平安，奋战在一线不眠不休；

看到主席拉着哭泣的小朋友的手说：马上就有饼干，马上就有牛奶。。。。

看到献血屋前排通宵等候献血的急迫脸庞；

看到废墟里又救出一名被困同胞，人群里掌声一片；

看到过生日的小姑娘被抬上救护车，大家一边哭一边为她唱生日歌；
...........


我，还能哭。

真好。

孩子快抓紧妈妈的手  
去天堂的路太黑了  
妈妈怕你碰了头  
快  
抓紧妈妈的手  
让妈妈陪你走  
   
妈妈怕天堂的路太黑  
我看不见你的手  
自从  
倒塌的墙把阳光夺走  
我再也看不见  
你柔情的眸  
   
孩子  
你走吧  
前面的路  
再也没有忧愁  
没有读不完的课本和爸爸的拳头  
你要记住我和爸爸的摸样  
来生还要一起走  
   
妈妈  
别担忧  
天堂的路有些挤  
有很多同学朋友  
我们说  
不哭  
哪一个人的妈妈都是我们的妈妈  
哪一个孩子都是妈妈的孩子  
没有我的日子  
你把爱给活的孩子吧  
   
妈妈  
你别哭  
泪光照亮不了  

我们的路

 让我们自己  
慢慢的走  
妈妈  
我会记住你和爸爸的模样  
记住我们的约定  
来生一起走

    5月12日的大地震刚发生时真的觉得好像是个玩笑，毕竟一切听起来是那么不真实，但是新闻、网站陆续播出一段段灾区的片段，我发现，这不止是一场梦！还是一场噩梦！网上众多的图片中，看到这张，我突然有种异常心酸的感觉……

    不知道地震中幸存的人们是不是更加不幸？因为他们要承担至亲离开的痛苦，幸存的人看着躺在简易塑料布上的遇难亲人，唯一能做的就是静静的守在死者身边进行最后的道别……轻轻地擦拭逝者脸颊的血迹、轻轻地再最后一次摸摸亲人的脸……慢慢的学会接受永不能再见的事实……

    我想我无法承受这种伤心，所以。。。。所以。。。。我在此郑重的警告我的亲人和朋友，你们都给我好好活着！每个人都要长命百岁！我不要承受那些你们都不想承受的痛苦！我就是自私！一辈子自私！永远自私！你们必修都好好的健康的活着！

    震后的灾区，人间的地狱，悲痛欲绝的泪水，人们在废墟中奋力的寻找着自己的亲人、人们在风雨中痛苦的哭喊、人们焦急的联络着毫无音讯的亲人！这是我出生以来看到过的最大的灾难，一场震撼人心的浩劫！真的希望一切早日平息，希望我身处灾区的朋友一切都好！希望灾区人民能够早日过上正常的生活！我会努力做些力所能及的事情，希望灾区人民能够感受到来自四面八方的温暖，他们并不孤独。。。。。

抗震救灾！众志成城！

    这两天下了几场比较轰动的暴风雨，真够可怕的，本来想是不是需要把菜菜们都搬进屋子，但是想想人家种在田地里和院子里的菜菜也不是一下雨就都搬家了，还是不要娇生惯养比较好！所以就让菜菜们经历了菜生中第一次暴风雨的洗礼，雨后的菜菜有几株貌似有些不太精神，仔细看图片你就会发现打不起精神的菜菜  ，希望它们茁壮成长啊，早日恢复健康体魄！

   另外一件很值得高兴的事情就是黄瓜已经开花了！！！真开心，我的心里也跟着它们一起开了花  ！现在似乎不是为了要吃而种了，每天看着菜菜们的变化自己的心情都会跟着转变，一片片勃勃生机的菜菜，可以让人忘掉那些恼人的公事，完全的relax。。。真好！真好！